Väldigt goda potatisplättar

Vem är inte sugen på potatisplättar?? Asså Samir hittade bästa receptet på koket.se så nu är det dessa som gäller ett tag framöver. Första gången vi gjorde dem blev det massa över, så jag testade att frysa dem. Jag gillar inte när man värmer upp tillexempel pannkakor men desssa smakade lika gott upptinade.

När jag fryser in dem så lägger jag klippta bakplåtspappersbitar mellan plättarna så de inte fastnar i varandra. Bara att ta fram så många man vill ha och tina i micron eller ugnen. Så smidigt till frukost eller mellanmål. Igår tog förra omgången slut och jag hade en massa kokta potatisar över sen gårdagens middag så då fick det bli plättar igen.

Potatisplättar

  • 4 kokta potatisar (vi hade inte mjöliga men det gick lika bra ändå)
  • 3 ägg
  • 3 dl mjöl
  • 1 tsk salt
  • lite svartpeppar
  • smör till stekning

Riv potatisen. Vispa samman ägg, mjöl, mjölk, salt och peppar och blanda i potatisen. Stek plättarna gyllenbruna. Vi har alltid sirap till våra eller crème fraîche. Men det går lika bra med lingon, stekt fläsk eller bacon till. Men testa med ljus sirap, det är så galet gott. Vi har det till pannkakor med.

Lennox älskar potatisplättarna, han tryckte i sig fyra stycken idag.

Svalnar av innan jag staplar dem och lägger dem i en plastpåse och in i frysen.

Annonser

Doktorsbesök och Nova

Så var det tid att göra cellprov som man snällt får göra då och då. Jag hade Lennox med mig och det gick hur bra som helst, det går ju snabbt det där provet.

Efter det så åkte vi till Nova för att leta efter en duk mamma ska ha på sitt 70-årskalas som hon ska ha snart. Vi åt lite Pad Thai till lunch och gick och tittade på rean för barn. Jag hittade två tröjor som totalt blev 80 kr….det gillar vi en månad när man knappt har pengar.

Två rundor hann jag köra innan Lennox tröttnade och så blev det en runda till där han fick gå omkring. Han var mäktat imponerad av de stora lamporna i taket och pelarna. Han var tvungen att krama om alla pelare och säga WOW!!! si så där 20 gånger och beundra dem.

Väldigt nöjda med dagen, det går så fort när man inte bara är hemma och dräller. I morgon ska vi till mitt jobb och hälsa på mina älskade kollegor och barnen. Bli ett bra på slut på denna veckan. Lite talang med på kvällen med våra vänner och så börjar vi helgen.

Vi kör ju appen freeletics bodyweight när vi tränar. Vi tränade innan på gymmet, men det funkar inte med barn då vi vill träna tillsammans. Våra vänner från Bjärred tipsade om appen. Det går lika bra att träna inne i vardagsrummet som ute, man kan anpassa programmen efter vad man har för utrustning (vi har typ noll) och är det rörelse du inte kan göra så anpassas det. I sommars körde vi ute och nu kör vi inne med Lennox som far runt mellan våra ben. Ja, svettig är det men skönt att få röra på sig. Nu blir det lite beklädande innan sängen kallar.

Lennox älskar att gå runt på Nova, alltid ett stort leende på läpparna.

Wow! Wow! Wow!

40 kr st är bra pris. Kanske lite stora, men han växer fort 🙂

Nya kamera

Söndag och vi är så sega och trötta idag. Inte undra på när vi haft fullt upp fyra dagar på raken. Så idag tar vi det lugnt.

Samir har fixat en ny iPhone8+ och vi är förälskade i kameran. Nu behöver jag inte köpa nån extra kamera.

Vi tog lite bilder när vi var ute idag.

Igår var vi hos Bjärredfamiljen och hade koreansk bbq till middag och bara hade det härligt. Barnen lekte för fullt och de är ju bara för goa 😊 Blir en del minnestripper till Seoul och lite prat hur vi ska förbereda oss för att börja berätta för våra barn om deras resa hit. Fick bra tips om att göra en bilderbok från vår resa så finns bilderna där och det kommer in naturligt i samtal.

Jag ska visa sen när boken är klar.

En fredag hos familjen DJ

God morgon!

Tänkte jag bjuder på en dag hos oss, kanske kul och se hur en någorlunda vanlig fredag kan se ut här hemma.

Dagen börjar med att Samir åkte till jobbet halv nio, försov sig lite igen. Lennox vaknade inte fören nio och ville mysa i vår säng. När cromecast på tv:n hakat upp sig blev det paddan med Lennox favoritprogram, medan jag halvsov vidare till halv tio. Sen myste vi lite till och lekte innan vi asde upp oss en halvtimme senare.

Möts av denna synen och blundar lite medan jag plockar fram lite tråkig frukost. Inget extravagant en fredagsmorgon när det ser ut som kriget hemma.

Blir proviva, knäcke med jordnötssmör och sylt, och lite te för min del och sen alla vitaminer och mineraler som även utgör en del av frukosten.

Börja städa köket direkt efter frukosten och av någon anledning sitter Lennox kvar och tittar på under hela långa förloppet. Han ville inte gå och leka.

Funderar om jag ska fortsätta pussla gårdagens pussel, men städningen kallar.

Det är inte jättekul att städa en fredag, men rätt skönt att han det fint när helgen kommer. Det var en massa att sortera och massa tvätt att tvätta.

Lennox lekte på sitt rum med sina småbilar när jag fortsatte städa med resterande huset, och vips var klockan tolv och det var dags för denna lilla fis att sova. Ja, det är viktigt att babblarna, Pippi och vovven ligger på rätt plats när man ska sova. Godnatt älskade barn!

Vardagsrum klart!

Nu tar jag paus och sätter mig och pusslar och dricker lite te.

Lennox vaknar halvt två och det är dags att fixa lite mat. Blev stekt ris med kål, sjögräs, korv och ägg. Jag hällde på en massa chili på min mat så det var väl en helt ok lunch. Lennox gillade det i alla fall. Som ni ser så får man samsas med pusslet när man äter.

Sen passade vi på att bada och skvätte ner hela badrummet efter vi busat i vattnet. Jag passade sedan på att sminka mig medan Lennox tittade på Babblarna. Snart kommer Samir hem från jobbet. Jag hann städa det sista efter sminket, så det var ju bra.

Äntligen är pappa hemma!! Klockan är halv fem och en trött Samir som kom hem från sitt nya jobb. Bra att ha en säng man kan ligga på i Lennox rum.

Alla babblare måste hälsa på pappa.

Samir somnade inbäddad med gosiga nallar och jag passar på att ge Lennox frukt och dricka.

Allt ska ätas med gaffel, till och med russin äter han med sin gaffel.

Jag går och pusslar lite till medan Lennox äter och Samir sover.

Sen blir det bus med mamma och pappa. Att klättra på oss är roligast.

Vi hinner slappa lite framför tv:n och jag kollar bloggen.

Fick en fin dikt av en gammal kompis till mig.

Sen blev det en tur till Ica för att köpa dricka och gottis till kvällen. Lennox gudmor Kate och Fredrik ska komma på besök. Blir snabba puckar innan de kommer med sushi som vi ska äta till middag.

Självklar så blir det alltid en liten bit över av efterrätten och ingen som vill ta den. Typiskt svenskt?

Sen blir det Talang på tv4. Det var faktiskt underhållande, så det kommer vi fortsätta titta på. Lennox hängde med en stund innan det var dag för honom att sova. Ibland får man lov och vara uppe lite extra länge, så han kom i säng halv nio. Somnade nog på en gång efter vällingen var slut. Så skönt att bara kunna lägga honom i sin säng och gå ut. Går att natta honom på 5 min.

Efter Talang så åkte våra bästa vänner hem. Jag fortsätten med pusslet tills det blev klart. Tittar på klockan som visar halv ett på natten.

Det är fredag så vi passar på att vara uppe lite till. Jag kollar på Youtube och Samir spelar spel på datorn. Få se när vi två kommer i säng. Det går ju alltid sova middag med Lennox om vi är trötta i morgon, så det ordnar sig.

 

Tropikariet

Lördagsnöjet blev en tur till Tropikariet i Helsingborg. Jag tycker det är charmigt där för man kommer så nära djuren. Jag och Lennox hade kunnat vara hos lemurerna hur länge som helst. Sååå fina!!

Det var så roligt att vara där med Bjärredsgänget. Vi tycker så mycket om att hänga med dem. Det kommer blir många utflykter med dem och Samir vill gärna hitta på något på helgen tillsammans med mig och Lennox nu när han jobbar, inget mig emot 🙂

Ska försöka boka in lite aktiviteter Bjärred denna veckan. Kan tänka mig leklandet, lek vid havet om vädret tillåter eller bara hänga hemma hon någon av oss.

Börjar bli tungt och bära på denna busen 🙂 Tänk att han snart är två år!

Efter vår trip så blev det en snabb tur till Ica. Lennox brukar sitta i kundkorgen och vara halvt begravd med varor som han inte har något emot, han hjälper till att ge oss varorna när de ska på rullbandet, skönt att slippa böja sig ner som en tok 🙂 Packa varor i kassen är med roligt även om det kan gå lite våldsamt till :).

Middagen blev pulled pork som vi la i tunnbröd, med majonäs, coleslaw, sallad och tomater. Väldigt gott! Lennox tryckte i sig en hel rulle men då bara med kött och majonäs. Det tyckte han var smaskens.

Ett gott nytt år!

Gott nytt år kära vänner, familj och läsare!!

Jag hoppas ni haft ett trevligt firande och fått äta nån god mat. Vi spenderade nyår hos våra vänner och detta år lyckades vi få ihop  nästan hela kompisgänget, minus två som tyvärr var sjuka. Vi fick i uppdrag att komponera ihop novellmiddagen som serverades 2017. Självklart så var det en tolkning av middagen då vi inte hade recept. Men vi gjorde så gott vi kunde med den infon vi hade och jag kan säga att det blev brakgott!! Riktigt gott!!

Lennox han ville inte sova så han var uppe nästan till midnatt. Tur väl så sov han sen till halv tio nästa dag så vi hade lyx.

Ett nytt år med nya utmaningar, förväntningar och mål. Lennox fyller ju år om två månader och det ska vi förbereda. Så himla spännande att få fira honom på hans stora dag och vårt första kalas tillsammans. Sen blir det lite resor till sommaren hoppas vi. Ska redan idag sätta mig och titta vad som finns. Det blir nog en utlandsresa och sen lite utflykter här hemma. Ett stop till Astrid Lindgrens värld passar vår Pippi-galna unge.

Sen till hösten slutar min föräldraledighet och Lennox kommer att börja förskolan. Jag har en förskola till att besöka innan vi väljer. Det kommer bli intressant att se hur det går och hur det är att jobba båda två.

Vi har ju även två rapporter kvar att skicka till Sydkorea och blir klara med dem nån gång i sommar tror jag. Så himla skönt att släppa allt det. Väntar på att mina framkallningar av bilder ska komma så vi kan skicka vår andra rapport. Beställde en hel del bilder som vi själva ska ha och även bilder som fosterföräldrarna ska få. Ska även skicka med ett usb-minne med fler bilder till dem och en present Lennox gjort.

Annars så ser jag väldigt fram emot ljusare tider. Det har varit en aningen grått denna vintern, jag behöver sol!!!  Öppna förskolan börjar snart och jag behöver aktiveras 🙂 Lennox med, men jag behöver umgänge. Nu är ju även min lillebror föräldraledig så jag hoppas jag kan hänga en del med honom och lilla H och sen blir det en del tripper till mina föräldrar och hänga med Bjärreds-gänget.

Ja, man kan inte mer än säga att 2018 blir ett spännande och förhoppningsvis lugnt år. 2017 är ju ett år vi aldrig kommer att glömma, det har minst sagt varit ett intensivt, fantastiskt och tufft år.

Träna på att läsa

Asså det är inte konstigt att folk börja träna efter nyår som galningar och ändra om sin kost, vi fick bara ta tag i det lite tidigare.

Lennox är inne i en period då det är väldigt petigt med mat och nu under julen så har det varit lite si sådär med matrutinerna som vi märkte klart och tydligt i blöjan, urk. Så för att få i honom mer nyttigheter så började vi med smoothie till frukost där vi slängde ner det ena och andra. Succé för hela familjen säger jag bara. Jisses vad vi alla tre mår bra av att bara dricka det till frukost. Så det kommer vi fortsätta med.

Dagens smoothie innehöll:

  • blåbär
  • hallon
  • banan
  • spenat
  • granatäpple
  • grekisk yoghurt
  • havregryn
  • chiafrön
  • proviva blåbär
  • vatten
  • is
  • lite lönnsirap

Yum yum!!

Vi tränar ju potta här hemma, Lennox tycker det är kul så vi kör på det. Vet inte om det går så bra, men så länge han tycker det är kul att sitta där så går det.

I morse när Lennox satt på pottan och Samir läste boken om Traktorer så pekade Lennox på ordet traktor och började ljuda varje bokstav i ordet!! När hände detta lixom. Han gjorde samma för någon dag sedan när han pekade på ordet Dadda. sa: -D, -A, -Da, Dadda! Vet inte om det var ren tillfällighet han sa Dadda då det var en bild på Dadda bredvid.

Men han är igång i alla fall. Så himla häftigt att det går så fort för dem att lära sig. Men han har ju tränat på bokstäverna i ett halvår så det är nu vi börja märka av det. Han pekar ofta på texten när han upptäcker bokstäver han känner igen och säger dem och vill att vi ska säga vad det står. Ja, man får tacka Youtube och de tips vi hittar där på läsinlärning.

Idag ska jag göra mini limemaränger till Nobelmiddagen, få se hur de blir.

Julfirande del 2

Här har vi en Lennox som är redo för andra delen i vårt julfirande. Vår älskade gosse 🙂

Vi åkte denna gången till Kristianstad då både Samirs syster och föräldrar har flyttat dit i år. Samirs föräldrar har en jättefin lägenhet mitt inne i centrum och det var riktigt julmysigt. Maten var klassisk bosniska rätter, men självklart lite korv och köttbullar. Jag älskar att vi äter klassist svensk julmat den 24 och sedan Bosnisk den 25.

Efter maten så var det julklappsutdeling och man blir inte mätt på hur underbart det är att få fira jul med Lennox. Vi bara satt där och myste när vi såg honom leka och öppna sina julklappar 🙂

Det var ett riktigt mysigt firande med familjen och alla stunder vi få ha med dem är värdefulla.

Lennox ser upp till sina äldre kusiner. Denna blicken säger allt 🙂

En klassisk julbild med mina älskade busar. Tre fina kusiner som firar denna jul.

Denna gången gick det undan i julklappsöppnandet. Men som vanligt så ville han inte öppna fler när ha hittat en leksak han ville leka med, precis som det ska va.

Nä Lennox fick den stora traktorn med släp höll han på att trilla baklänges. Lite för liten än för den men till sommaren så kommer den vara prefekt att leka med ute, men det hintar inte honom att leka med den ändå 🙂

En nöjd och glad Lennox som lekte nästa morgon med alla sina klappar. Han har verkligen tyckt om allt han fått och vi är med nöjda, nu har han fullt upp med allt nytt han fått.

Nu är det bara att räkna ner dagarna till Nyårsafton som kommer firas ordentligt med meny av Nobelmiddagen detta året, de låter inte fy skam det 🙂 Mer om det kommer sen.

Julfirande del 1

 

God Jul kära läsare, familj & vänner!!

Jag hoppas ni haft ett fint julfirande, fått äta god mat och umgås med nära och kära. Vi har hunnit med två firande dessa två dagar med min och Samirs familj. Vi firar alltid hemma hos min familj den 24 dec och den 25 dec hemma hos Samirs familj då hans mamma firar den 25. Super!!

Vi har haft två helt magiska dagar och så kul vi haft. Jag tror att maten var godast någonsin och vi fick verkligen den där julkänslan. Lennox har varit på strålande humör och älskade alla sina julklappar han fick. Det var ju en del så när han fick en leksak han ville leka med så ville han inte öppna fler, så vi tog lite paketöppnandedå och då 🙂

Detta är del ett på vårt julfirande, nästa inlägg blir firandet hos svärföräldrarna.

Men låt oss applådera lite för att vi lyckats få ihop hela tre bra familjebilder på oss. Det händer inte ofta och vi får tacka moster Hannah för att få ihop det hela och för de roliga glasögonen hon fixat. Jag älskar denna tokiga, högljudda och galna familj som ger så mycket kärlek.

Vi körde ju all in att få den där perfekta julbilden. Så det blev en helt del så jag upptäckt att vi knappt har en enda bild på oss tre som inte jag själv tagit med en arms avstånd. Inte lätt när man har en buse som inte vill bli fotograferad 🙂 Men nu har vi lite och välja på. Bjuder på 1 % av alla bilder som togs på oss tre, hehe.

Lennox har ju en stor kärlek just nu och det är hans kusin Isak. De två är som fastklistrad och det är helt otroligt så fint de leker ihop och Isak har ett sådant engagemang och kärlek när han tar hand om vår älskade lilla pojke. De lekte hela dagen och kvällen (han somnade ju inte och var uppe till runt 11!). Ska bli kul och se dem växa upp tillsammans.

Vi tittade ju så klart på Kalles Jul, i början i alla fall.

Favoriten på julbordet detta år var julsalladen med grönkål, sötpotatis, nötter, rödlök, getost och god dressing till och revbensspjällen. Ja, allt var gott!

Dessa tre var i köket och förberedde maten. Det är alltid mina bröder som fixar maten och vi andra fixar det kalla och dukar.

Lennox fick en morgonrock på morgonen på julen och i julstrumpan fanns det en chokladtomte som han njöt av för fulla muggar,inte hela med hela huvudet 🙂 Så gullig när han låg ner och mumsade.

I år fick jag vara tomten, jag delade ut några julklappar till barnen innan det var dags att gå. Lennox var lite skeptisk och de andra barnen såg ju att det var jag så de tyckte det var kul. Men, jisses så varmt det är att vara Tomten, pust! Men mysigt var det att få se när Lennox öppnade sina klappar.

Åter igen God Jul önskar familjen DJ!

Första snögubben

Lite snö fick vi allt i Lund, men det ser ut som det ska regna till julen. Nåja, vi passade på att åka pulka och göra en snögubbe med Lennox för första gången. Jag och Samir var som barn på nytt och så kul det var. Lennox ville ta med snögubben hem så den står monterad vid ingången.

Asså vilka härliga stunder man kan ha tillsammans som en familj.

Tänk nu är det bara 5 dagar kvar till jul ☃️

https://familjendj.files.wordpress.com/2017/12/img_8856.mov